红烧鸡脖的家常做法 红烧鸡脖的家常做法简单

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本文目录

1. 筷乐喜辣屋做法
2. 虾辣什么意思
3. 涩虾的常虾菜做法

筷乐喜辣屋做法

以手掌参和柴鸡为原材料，经这类砂锅温火炖制的做法鲁朗石锅鸡口味十分与众不同，汤味有一股淡的家常中药材芳香  ，鸡脯肉嫩而有延展性 。虾辣

主要材料
：手掌参 、做大全鸡腿、常虾菜菌类

辅材 ：香莱适当、做法小葱适当、家常生姜片适当
、蒜适当、枸杞子适当、大枣适当、八角适当、麻椒适当、盐少量、糖适当

做法流程

1.手掌参泡茶4-6个钟头 ，清洗

2.鸡腿切片

3.手掌参、鸡翅在压力锅高压20-三十分钟

4.全部调味品、鸡翅、手掌心蔘、菌类等一期熬炖1小时之上

5.起锅撒上小香葱沫 、香莱。

虾辣什么意思

粤语的“虾辣”，是一种小螃蟹，应该是广东特有的 ，可以食，味道比较鲜。

螃蜞 ，淡水产小型蟹类 ，形似小螃蟹，学名相手蟹 。又称蟛蜞或蟛蚑  ，磨蜞，农村习惯俗称嘟噜子 、小蟹子等 。头胸甲略呈方形
，体宽2-3厘米，背呈青褐色，足无毛 ，大爪特粗，盖内有黄 。雄性螯足较大  ，雌性螯足较小
 ，螯足没毛 ，步足有毛。

螃蜞喜食腐植质，主要吃河里的微生物还有紫泥以及小贝壳
，也用螯足钳断稻叶吸取液汁。钻洞能力很强，行走速度快 ，是常见的淡水小型蟹类 。

主要穴居于江河口岸滩 ，沟渠等处的洞穴中或靠近大海的滩涂湿地 ，成群栖息在潮湿泥泞的海滩芦苇丛里
，它是穴居的蛰伏类动物，每年立冬前就进洞休眠 。

涩虾的做法

材料

涩虾200克、辣椒
、蒜 、葱 、姜、生抽 ，盐 ，料酒  ，淀粉 、辣椒 、花生米各适量

做法

1、辣椒、蒜、葱姜都切好。

2、涩虾剪开整个背部
，挑出虾线 ，加生抽 、盐
、料酒
、淀粉少许拌匀 
，腌制20分钟。

3 、锅里热油  ，加入辣椒 、一半的蒜 、葱姜爆香 。

4、倒入涩虾翻炒均匀，至变红时
，加入花生米和剩余的蒜  。再调入少许盐翻炒均匀即可出锅。

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