鱼香茄子家常做法 鱼香茄子的家常做法

很多朋友对于鱼香茄子家常做法和鱼香茄子的鱼香家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，常做常希望可以帮助到大家，法鱼法下面一起来看看吧！香茄

本文目录

1. 鱼香茄子的鱼香家常做法油炸
2. 正宗鱼香茄子的做法是什么
3. 鱼香茄子的家常做法

鱼香茄子的家常做法油炸

主料

长茄子适量

辅料

葱适量 ，姜适量
，常做常蒜末适量

配料

郫县豆瓣酱2勺 
，法鱼法白糖1勺，香茄香醋1勺 ，鱼香盐1/3勺，常做常酱油1/3勺，法鱼法淀粉1勺，香茄清水半碗

步骤

1.材料
：长茄子 、鱼香葱姜蒜末

调料
：郫县豆瓣酱2勺、常做常白糖1勺
、法鱼法香醋1勺 、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺 、清水半碗 。

2.将洗净的茄子去皮切成滚刀块。

3.锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软 。

4.不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。

5.调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。

6.锅中倒入少许油  ，放入姜 、蒜碎爆出香味 。

7.再倒入豆瓣酱，炒出香味。

8.倒入已炒过的茄子 ，翻炒几下。

9.倒入调味汁翻炒。

10.待汤汁变浓稠即可 。

正宗鱼香茄子的做法是什么

1
、食材：茄子适量、肉沫适量 、油适量 、葱适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量 、醋适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量。

2、茄子切成长条状,清洗干净,沥净水分
。

3、锅中多放些油,倒入茄子煸,不用担心,油还是会出来的
 。

4 、茄子煸得很软烂微黄,油也渗出来了,捞出茄子,沥掉多余的油分备用。

5、锅中留下少许的底油,放入肉沫炒至肉色发白,再放入少许的葱花和蒜末煸出香味
。

6、加入一小勺的郫县豆瓣酱,翻炒均匀。

7、倒入煸好的茄子块，调入适量的盐、醋
、白糖
、生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘 ，撒上小葱花。

鱼香茄子的家常做法

主料：茄子一个

调料：酱油
、葱姜蒜
、料酒 、米醋 、生粉（加少许水勾兑备用）泡红椒、白糖 
、植物油少许

具体操作

步骤1

茄子洗净，切成滚刀块 ，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。

步骤2

可将酱油、米醋
、料酒
、糖
、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。

步骤3

锅中不要倒油 ，将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。

步骤4

锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味 ，倒入切碎的泡椒 ，炒出香味 ，倒入已炒过的茄子 ，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠，撒入葱花即可出锅。

好了，关于鱼香茄子家常做法和鱼香茄子的家常做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！

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